Gastronomia
Ukryj filtry
Sortowanie
Źródło opisu
Katalog zbiorów
(16)
Forma i typ
Książki
(15)
Publikacje popularnonaukowe
(2)
Audiobooki
(1)
Proza
(1)
Publikacje dydaktyczne
(1)
Dostępność
nieokreślona
(8)
dostępne
(6)
tylko na miejscu
(2)
Placówka
Wypożyczalnia dla dorosłych
(4)
Oddział dla dzieci
(1)
Zbiory specjalne
(1)
Czytelnia
(10)
Autor
Baranowski Bohdan
(2)
Jargoń Ryszard
(2)
Kopta Antonina
(2)
Sala Józef
(2)
Łuszczycki Barbara
(2)
Pokaż więcej ...
Arens-AzevEdo Ulrike i in
(1)
Bilecki Tomasz
(1)
Bilska Beata
(1)
Bury Katarzyna]
(1)
Chorąży Magdalena
(1)
Domańska Joanna
(1)
Dominik Piotr
(1)
Górska Grażyna
(1)
Górska-Warsewicz Hanna
(1)
Knowles Tim
(1)
Kozub Monika
(1)
Sawicka Beata
(1)
Tul-Krzyszczuk Agnieszka
(1)
Zadrożny Paweł
(1)
Zielińska Linda (1991- )
(1)
Łozińska Maja
(1)
Łoziński Jan
(1)
Pokaż mniej ...
Rok wydania
2020 - 2024
(2)
2010 - 2019
(3)
2000 - 2009
(6)
1990 - 1999
(3)
1970 - 1979
(2)
Okres powstania dzieła
2001-
(4)
Kraj wydania
Polska
(16)
Język
polski
(16)
Odbiorca
Menedżerowie
(1)
Szkoły wyższe
(1)
Przynależność kulturowa
Literatura polska
(1)
Temat
Powieść polska
(3856)
Powieść amerykańska
(2657)
Dokumenty audiowizualne
(2032)
Kobieta
(2016)
Powieść angielska
(1457)
Gastronomia
(-)
Pokaż więcej ...
Film amerykański
(1409)
Polska
(1387)
Powieść młodzieżowa polska
(1288)
Poezja polska
(1109)
Przyjaźń
(1062)
Rodzina
(1061)
Literatura polska
(886)
Tajemnica
(864)
Miłość
(851)
Zwierzęta
(700)
Film familijny
(688)
Pamiętniki polskie
(682)
Relacje międzyludzkie
(565)
Opowiadanie polskie
(562)
Zabójstwo
(518)
Powieść niemiecka
(513)
Film animowany
(509)
Powieść francuska
(508)
Śledztwo i dochodzenie
(491)
Wojna 1939-1945 r.
(490)
II wojna światowa (1939-1945)
(480)
Sekrety rodzinne
(465)
Wojsko
(454)
Dramat filmowy
(437)
Małżeństwo
(412)
Dzieci
(397)
Podręczniki akademickie
(397)
Fantastyka
(382)
Trudne sytuacje życiowe
(378)
Encyklopedie
(375)
Rodzeństwo
(373)
Historia
(345)
Komedia filmowa
(345)
Nastolatki
(337)
Życie codzienne
(336)
Język polski
(333)
Policjanci
(330)
Uczucia
(327)
Powieść młodzieżowa amerykańska
(325)
Publicystyka polska
(322)
Boże Narodzenie
(317)
Powieść młodzieżowa angielska
(303)
Psy
(298)
Żydzi
(298)
Wybory życiowe
(294)
Matki i córki
(289)
Dziewczęta
(288)
Magia
(288)
Dramat polski
(275)
Film angielski
(263)
Sztuka
(260)
Film grozy
(255)
Film dla dzieci i młodzieży
(253)
Film fantastyczny
(251)
Film polski
(251)
Wydawnictwa popularne
(245)
Literatura
(244)
Koty
(240)
Kultura
(239)
Osoby zaginione
(229)
Podróże
(226)
Arystokracja
(225)
Film przygodowy
(222)
Dziecko
(218)
Słowniki biograficzne
(216)
Dziadkowie i wnuki
(211)
Filozofia
(210)
Warszawa
(208)
Pisarze polscy
(204)
Film francuski
(195)
Poszukiwania zaginionych
(195)
Władcy
(193)
Ludzie a zwierzęta
(189)
Uczniowie
(187)
Uprowadzenie
(182)
Rośliny
(179)
Film akcji
(175)
Bibliografia
(173)
Relacja romantyczna
(171)
Ruch oporu
(171)
Zamki i pałace
(169)
Prywatni detektywi
(167)
Wakacje
(166)
Ojcowie i córki
(164)
Wsie
(158)
Poezja dziecięca polska
(156)
Armia Krajowa
(154)
Opowiadanie dziecięce polskie
(151)
Film niemiecki
(149)
Humor
(149)
Chłopcy
(148)
Lekarze
(148)
Dziennikarze
(145)
Przestępczość zorganizowana
(145)
Fizyka
(144)
Pokaż mniej ...
Temat: czas
2001-
(3)
1901-2000
(2)
1001-1100
(1)
1101-1200
(1)
1201-1300
(1)
Pokaż więcej ...
1301-1400
(1)
1401-1500
(1)
1501-1600
(1)
1601-1700
(1)
1701-1800
(1)
1801-1900
(1)
1989-2000
(1)
901-1000
(1)
Pokaż mniej ...
Temat: miejsce
Polska
(2)
Kaługa (Rosja, obw. kałuski)
(1)
Toruń (woj. kujawsko-pomorskie)
(1)
Gatunek
Audiobooki
(1)
Informator
(1)
Kalendarium
(1)
Opracowanie
(1)
Podręcznik
(1)
Pokaż więcej ...
Podręczniki dla szkół zawodowych
(1)
Powieść obyczajowa
(1)
Pokaż mniej ...
Dziedzina i ujęcie
Gospodarka, ekonomia, finanse
(2)
Historia
(2)
Etnologia i antropologia kulturowa
(1)
Kulinaria
(1)
Zarządzanie i marketing
(1)
16 wyników Filtruj
Brak okładki
Książka
W koszyku
Technologia gastronomiczna z obsługą gości. Cz. 3 / Ulrike i in. Arens-AzevEdo ; tł. Magdalena Chorąży. - Warszawa : Wydawnictwo Rea : Wydawnictwo Gehlen, 1999. - 295 s. : il. (gł. kolor.), mapy ; 25 cm.
Autor
Arens-AzevEdo Ulrike i in. Chorąży Magdalena.
Forma i typ
Książki
Temat
Kucharstwo Gastronomia Podręczniki dla szkół zawodowych.
brak informacji o dostępności
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia
Brak informacji o dostępności: sygn. M-5151 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Polska karczma : restauracja, kawiarnia / Bohdan Baranowski. - Wrocław : Zakład Narodowy im. Ossolińskich, 1979. - 136, [3] s., [50] k. tabl., IV s. tabl. kolor. : il. ; 19 x 21 cm.
Autor
Baranowski Bohdan.
Forma i typ
Książki
Temat
Gastronomia Karczmy Restauracja Kawiarnia
dostępna w czytelni
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. M-1277 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Polska karczma : Restauracja. Kawiarnia / Bohdan Baranowski. - Wrocław, Warszawa : Zakład Narodowy imienia Ossolińskich Wydawnictwo, 1979. - 136, [4] s. , [100] s. tabl. : il. ; 19x21 cm.
Autor
Baranowski Bohdan.
Forma i typ
Książki
Temat
Gastronomia
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia dla dorosłych
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Organizacja produkcji gastronomicznej : technik żywienia i usług gastronomicznych : kwalifikacja T.15.2 : podręcznik / Beata Bilska [et al.]. - Warszawa : Wydawnictwo Rea : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 2015. - 216 s. : il. kolor. ; 25 cm.
Autor
Bilska Beata. Górska-Warsewicz Hanna. Tul-Krzyszczuk Agnieszka. Sawicka Beata.
Forma i typ
Książki
Temat
Gastronomia
Gatunek
Podręczniki dla szkół zawodowych
brak informacji o dostępności
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia
Brak informacji o dostępności: sygn. M-8032 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Hotele i restauracje w Polsce - Pascal 2002 / [koordynator projektu Katarzyna] Bury. - Wyd.2 rozrz. i zaktual. - Bielsko-Biała : Wydaw. Pascal, 2001. - 885s. : il., mapy ; 21 cm.
Autor
Bury Katarzyna].
Forma i typ
Książki
Temat
Hotele Gastronomia
brak informacji o dostępności
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia
Brak informacji o dostępności: sygn. M-6295 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Gastronomia we współczesnym hotelu / Piotr Dominik. - Warszawa : Wydawnictwo Almamer, 2008. - 159,[1]s. : rys. ; 24 cm.
Autor
Dominik Piotr.
Forma i typ
Książki
Temat
Gastronomia Hotelarstwo. Żywność
brak informacji o dostępności
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia
Brak informacji o dostępności: sygn. M-6253 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Obsługa konsumenta cz. 2 / Ryszard Jargoń. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, cop.2000. - 199, [1] s. : il. , rys. ; 21 cm.
Autor
Jargoń Ryszard.
Forma i typ
Książki
Temat
Kelnerstwo. Gastronomia Podręczniki dla szkół zawodowych.
brak informacji o dostępności
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia
Brak informacji o dostępności: sygn. M-5735 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Obsługa konsumenta cz.1 / Ryszard Jargoń. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, cop.2000. - 257, [1] s. : il. , rys. ; 21 cm.
Autor
Jargoń Ryszard.
Forma i typ
Książki
Temat
Kelnerstwo. Gastronomia Podręczniki dla szkół zawodowych.
brak informacji o dostępności
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia
Brak informacji o dostępności: sygn. M-5734 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Zarządzanie hotelarstwem i gastronomią / Tim Knowles ; przekł. Grażyna Górska. - Warszawa : Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, 2001. - 366 s. ; 23 cm.
Autor
Knowles Tim. Górska Grażyna.
Forma i typ
Książki
Temat
Gastronomia Hotelarstwo
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia dla dorosłych
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Technologia gastronomiczna z towaroznastwem. Cz. 1 : podręcznik dla ZSZ / Antonina Kopta, Barbara Łuszczycki. - Wyd. 3 zm. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1994. - 375, [1] s. : il. , wykr. ; 20 cm.
Autor
Kopta Antonina. Łuszczycki Barbara.
Forma i typ
Książki
Temat
Gastronomia Żywność Kucharstwo
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia dla dorosłych
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Technologia gastronomiczna z towaroznastwem. Cz. 2 : podręcznik dla ZSZ / Antonina Kopta, Barbara Łuszczycki. - Wyd. 3. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1997. - 273, [3] s. : il. , wykr. ; 20 cm.
Autor
Kopta Antonina. Łuszczycki Barbara.
Forma i typ
Książki
Temat
Gastronomia Żywność Kucharstwo
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia dla dorosłych
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Historia polskiego smaku : kuchnia, stół, obyczaje / Maja i Jan Łozińscy ; wybór zdjęć Maja i Jan Łozińscy. - Wydanie II, zmienione. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2021. - 294, [2] strony : ilustracje, fotografie, faksymilia ; 21 cm.
Autor
Łozińska Maja. Łoziński Jan.
Forma i typ
Książki Publikacje popularnonaukowe
Temat
Kucharstwo Gastronomia Kultura stołu Kuchnia polska Kuchnia staropolska Zwyczaje żywieniowe Obyczaje i zwyczaje Polska
Gatunek
Opracowanie
Dziedzina i ujęcie
Historia Kulinaria Etnologia i antropologia kulturowa
Autorzy śledzą dzieje kulinarne Polski, zaglądając do inwentarzy i rachunków dworskich i królewskich, relacji z podróży po Rzeczypospolitej obcych poselstw, studiując poradniki i kalendarze gospodarskie. Cytują wspomnienia i listy opisujące słynne uczty i przyjęcia, wreszcie przypominają anegdoty o wielkich smakoszach i obżartuchach. Historię polskiego smaku zamyka kuchnia PRL-u. Wówczas to po raz kolejny w historii okazało się, jak ważnym elementem kształtującym dzieje polskiego społeczeństwa jest pożywienie. Jak kolejne wahania w zaopatrzeniu rynku, podwyżki cen żywności, wprowadzane i znoszone systemy kartkowe wyznaczają ważne etapy historii naszego kraju. Maja i Jan Łozińscy od wielu lat zajmują się historią polskiej obyczajowości w XIX wieku i okresie międzywojennym. Materiały do urzekających opowieści znajdują w pamiętnikach, wspomnieniach, relacjach oraz w ówczesnej prasie i literaturze pięknej. W swoich książkach autorzy snują fascynującą opowieść zilustrowaną licznymi archiwalnymi fotografiami. Ostatnie swoje prace poświecili tematom związanym przede wszystkim z obyczajowością Drugiej Rzeczypospolitej, opublikowali między innymi W ziemiańskim dworze, W przedwojennej Polsce, Smaki dwudziestolecia. Teraz postanowili powrócić do tematyki, która zajmowała ich przed blisko dwudziestu laty i na nowo przyjrzeć się dziejom polskiej kuchni i stołu od Średniowiecza po wiek XX. [ksiegarnia.pwn.pl]
dostępna w czytelni
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. M-8837 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Hotelarstwo : usługi, zarządzanie, procesy koncentracji / Józef Sala. - Warszawa : Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, 2019. - 300 stron : wykresy, fotografie ; 24 cm.
Autor
Sala Józef
Forma i typ
Książki Publikacje dydaktyczne
Odbiorca
Szkoły wyższe Menedżerowie
Temat
Hotelarstwo Przedsiębiorstwo Gastronomia Zarządzanie
Gatunek
Podręcznik
Dziedzina i ujęcie
Zarządzanie i marketing Gospodarka, ekonomia, finanse
Książka prezentuje rolę hotelarstwa na rynku turystycznym, oraz ukazuje kierunki zmian zarówno w jego systemie zarządzania, jak i rozwoju, głównie wymuszanych przez zmiany zachodzące w jego otoczeniu. Publikacja składa się z ośmiu rozdziałów. W rozdziale 1 scharakteryzowano istotę hotelarstwa, kryteria klasyfikacji hoteli oraz rolę hotelarstwa w obsłudze ruchu turystycznego. W rozdziale 2 zaprezentowano podstawowe rodzaje współczesnej turystycznej bazy noclegowej. Rozdział 3 prezentuje składniki głównej, cząstkowej usługi hotelowej, tj. usługi zakwaterowania. Kolejny rozdział 4 przedstawia m.in. istotę gastronomii i jej rolę w hotelarstwie, zakres usług gastronomicznych w hotelach i kierunki ich rozwoju. W rozdziale 5 scharakteryzowano główne usługi dodatkowe w hotelach. Rozdział 6 przedstawia specyfikę zarządzania przedsiębiorstwem hotelarskim. Rozdział 7 ukazuje funkcje głównych służb hotelu. Końcowy rozdział 8 prezentuje procesy koncentracji i integracji w hotelarstwie. Praca jest wynikiem wieloletnich zainteresowań naukowych Autora. Książka jest adresowana głównie do studentów studiów ekonomicznych i wychowania fizycznego, studiujących na kierunku „turystyka i rekreacja”. Pomyślana jest jako opracowanie służące prowadzeniu wykładu z przedmiotu „podstawy hotelarstwa”. Może być także przydatna osobom i menedżerom zarządzającym firmami hotelarskimi.
brak informacji o dostępności
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia
Brak informacji o dostępności: sygn. M-8609 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Marketing w gastronomii / Józef Sala. - Warszawa : Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, 2004. - 246, [1] s. : rys., wykr. ; 21 cm.
Autor
Sala Józef.
Forma i typ
Książki
Temat
Gastronomia Usługi gastronomiczne. Podręczniki akademickie.
brak informacji o dostępności
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia
Brak informacji o dostępności: sygn. M-5520 (1 egz.)
Audiobook
CD
W koszyku
Tego Ci nie powiem / Linda Zielińska ; czyta Joanna Domańska. - [Piaseczno] : Heraclon International ; [Warszawa] : w porozumieniu z Wydawnictwem Dlaczemu, copyright 2021. - 1 płyta audio (CD) [mp3] (6 godz. 10 min) : zapis cyfrowy, stereo ; 12 cm.
Autor
Zielińska Linda (1991- ) Domańska Joanna Kozub Monika Zadrożny Paweł Bilecki Tomasz
Forma i typ
Audiobooki Proza
Przynależność kulturowa
Literatura polska
Temat
COVID-19 Gastronomia Miłość Młodość Przemijanie Tancerze baletu Trudne sytuacje życiowe Kaługa (Rosja, obw. kałuski) Toruń (woj. kujawsko-pomorskie)
Gatunek
Powieść obyczajowa Audiobooki
Natalia i Adam dorastają w dwóch różnych kulturach. On w Toruniu pracuje w gastronomii i dorabia drobnym przemytem. Ona mocno związana z domem rodzinnym, stawia pierwsze kroki w balecie w Rosji. Na kartach powieści dorastają oraz przechodzą kryzysy młodzieńcze, rodzinne i zawodowe. Wreszcie drogi Natalii i Adama krzyżują się i wybucha płomienne uczucie. Ale czy na zawsze? Czy Natalia wyjawi Adamowi swoją największą tajemnicę? Szalone lata 90. Czasy kaset magnetofonowych i Super Mario Bros na konsoli podłączonej do telewizora. Losy bohaterów przeplatają się w polsko – rosyjski „wiatr zmian”. Niezwykła, barwna i bardzo osobista powieść o młodości, trudnych wyborach i przemijaniu, inspirowana prawdziwymi wydarzeniami z rodzinnego podwórka pisarki. [opis z okładki]
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Zbiory specjalne
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. AB (1 egz.)
Książka
W koszyku
Miasta Kupieckiego Szlaku = Town along the Trade Route : praca zbiorowa / [członkowie Stowarzyszenia Na Kupieckim Szlaku z siedzibą w Jarosławiu]. - Jarosław : Stowarzyszenie Na Kupieckim Szlaku, [2010]. - [76] stron : ilustracje kolorowe ; 31 cm.
Forma i typ
Książki Publikacje popularnonaukowe
Temat
Stowarzyszenie "Na Kupieckim Szlaku" Gastronomia Hotelarstwo Organizacje Kultura Polska
Gatunek
Kalendarium Informator
Dziedzina i ujęcie
Historia Gospodarka, ekonomia, finanse
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Oddział dla dzieci
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. LO (1 egz.)
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej